我在一家当学徒的开头答应他做到年底然后说工资3000后来说2

我在一家当学徒的开头答应他做到年底然后说工资3000后来说2200然后也不签劳动合同然后现在因为家里要求换厂然后现在跟他说要走他也不让还要克扣1000块钱这样算犯法嘛